Бананове печиво з шоколадом
Бананове печиво з шоколадом – воно м’яке, з приємним банановим ароматом, з легкою скоринкою. Бананове печиво з шоколадом легко та швидко готується. Сім’ї воно теж дуже сподобалося, хвалили!
Інгредієнти:
- Банан – 2 шт (250 г)
- Цукор – 100 г
- Кокосове масло – 30 г
- Борошно пшеничне – 280 г
- Розпушувач – 10 г
- Шоколад – 100 г
Кокосове масло я додавала в м’якому вигляді, не розтоплювала. Приготувати з іншим видом олії я поки що таке печиво не пробувала, але, можливо, наважуся поекспериментувати, дуже вже воно цікаве, хоч і простеньке.
Шоколад у мене гіркий, 80% какао. Можна взяти шоколадні «краплі». Банани в мене стиглі, але не переспілі. Вага бананів вказана у неочищеному вигляді.
Банани очистить, м’якоть розімніть вилкою або товкачем. До бананового пюре додайте м’яку кокосове масло та цукор. Розмішайте до отримання однорідної маси. Борошно з’єднайте з розпушувачем і поступово додайте в бананову масу, замішуючи тісто. Додати дрібні шматочки рубаного шоколаду. Ще раз недовго перемішайте тісто, щоб шоколад максимально рівномірно розподілився по всьому тісту.
Далі я столовою ложкою брала тісто об’ємом з невелике яйце і викладала на лист, застелений пергаментним папером. Відстань між печивом краще залишати більше, вони дещо збільшаться в об’ємі.
Випікайте бананове печиво з шоколадом у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин до зарум’янювання.
Готове печиво потрібно зняти з дека та остудити під рушником. Перетримане в духовці печиво буде твердим зовні.
Смачного!