Листкові пиріжки з м’ясом

Листкові пиріжки з м’ясом. Сьогодні ми готуватимемо з вами м’ясні пироги зі смачною начинкою з фаршу в листковому тісті.

Інгредієнти:

• Готове листкове тісто
• Фарш домашній – 400 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Олія – 2 ст. л.
• Сіль – 1.5 ч. л.
• Хмелі-сунелі – 1 ч. л.

Дрібно нарізати цибулю. Моркву натерти на дрібній тертці. Розігріти сковороду з олією й обсмажити цибулю на сильному вогні, помішуючи (5 хвилин). Додати до цибулі моркву, зменшити вогонь. Обсмажувати помішуючи ще 5 хвилин.

Додати на сковороду м’ясний фарш, посолити та приправити хмелі-сунелі. Обсмажувати м’ясо розминаючи та помішуючи вилкою, щоб не утворювалося великих грудочок, близько 15 хвилин. Фарш найкраще приготувати свій, для цього взяти яловичину (або телятину) зі свининою в рівних пропорціях і пропустити через м’ясорубку. Яйця відварити круто та дрібно нарубати.

Готовий фарш перемішуємо з нарізаними яйцями курячими та отримуємо начинку для пиріжків.
Як тісто простіше використовувати готове листкове. Розкочуємо його і розрізаємо ножем.

Кожен шматочок тіста злегка та акуратно розтягуємо руками й викладаємо на нього 2 чайні ложки остудженої начинки. Загортаємо та защипуємо краї тіста формуючи пиріжок.

Вистилаємо папір для запікання і викладаємо пиріжки з м’ясом. За бажання можна присипати їх насінням кунжуту.

Духовку розігріти до 180 градусів, поставити в неї деко і готувати 30 хвилин.

Смачного!