Кекси з ягодами

Кекси з ягодами на молоці можна готувати з будь-якою вашою улюбленою ягодою, або з різними ягодами. Я буду розказувати на прикладі аґрусу. Такі швидкі кекси вам точно стануть у пригоді. З даної кількості інгредієнтів виходить близько 12-14 кексів.

Інгредієнти:

• Борошно – 380 г
• Молоко – 125 мл
• Яйця – 2 шт.
• Олія вершкове – 120 г
• Цукор – 220 г
• Ванільний цукор – 10 г
• Розпушувач – 2 ч.л.
• Аґрус – 300 г

У ківшику розтопити вершкове масло, насипати цукор і розмішати суміш до розчинення цукру, потім остудити. У миску розбити яйця, додати молоко і розмішати вінчиком. Додати в миску масляно-цукрову суміш і розмішати разом.

Частками просіяти в тісто борошно з розпушувачем, додати ванільний цукор. Додати в тісто аґрус. Тісто виходить досить густим.

Розкласти тісто по формах. В залізні форми краще вкласти паперові манжетки для кексів. Силіконові форми можна не змащувати, з них кекси витягуються доволі легко.

Випікати кекси приблизно 45 хвилин при 180 градусах, орієнтуйтеся на духовку. Після охолодження, якщо є охота, посипати цукровою пудрою.

Смачного!