Карасі в духовці з картоплею та майонезом

Карасі в духовці з картоплею та майонезом – здивують вас своїм смаком. У карася дуже ніжне та солодке м’ясо. У поєднанні з картоплею це як добряча повноцінна страва.

Інгредієнти:

• Карась – 500 г
• Картопля – 300 г
• Майонез – 50 г
• Сіль та перець – на свій смак

Картоплю почистьте, помийте. Карасів беріть невеликих, до 500 г максимум, щоб можна було подавати цілком на порцію. Карася очистить від луски, прибрати всі нутрощі, вирізати зябра. Ретельно промийте рибу під проточною водою, видаліть чорну плівку всередині черевця. Якщо в рибі є ікра, відокремте її від кишок, акуратно промийте і покладіть назад в черево. Рибу посоліть і поперчіть зовні та всередині, збризкайте соком лимона, якщо є в наявності.

Картоплю наріжте соломкою або кільцями, перекладіть у глибоку миску, посоліть і поперчіть на свій смак, додайте майонез. Ретельно перемішайте картоплю, потрібно щоб кожна скибочка була добре покрита соусом.

Перекладіть картоплю в майонезі у вогнетривку форму для запікання, або на деко. За бажання змішайте майонез із приправою для риби, щедро змастіть карася цим майонезом з усіх боків і всередині черевця, викладіть рибу на картоплю.

Заздалегідь розігрійте духовку до 180 градусів, поставте в неї форму з рибою та картоплею, запікайте в режимі верх/низ 50-60 хвилин до повної готовності картоплі.

Смачного!