Вінегрет з маринованими огірками

Вінегрет з маринованими огірками – легкий салатик на кожен день, знайомий нам з дитинства.

Інгредієнти:

• Мариновані огірки – 3 шт.
• Буряк – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Пісна олія – ​​100 мл

Зваріть буряк, моркву та картоплю в шкірці до готовності, охолодіть й очистіть. Розріжте буряк кубиком, помістіть в окрему миску, приправте олією (3 ст.л.) і перемішайте. Це робиться для того, щоб буряк не пофарбував усі інші овочі.

Наріжте кубиком картоплю, моркву, огірки та цибулю, покладіть у глибоку миску. Помішайте овочі з залишком олії, сіллю та перцем. Додайте буряк.

Ще раз добре змішати всі овочі та витримати вінегрет протягом 1 години в холодильнику, щоб він настоявся.

Насипте вінегрет з маринованими огірками в салатну миску і подавайте.

Смачного!