Пиріг з млинців з куркою і грибами

Пиріг з млинців з куркою і грибами – чудовий пиріг, смачний та ситний. Гарне доповнення до страв вашого святкового столу.

Інгредієнти:

• Тісто для млинців – 500 мл
• Відварена курка – 600 г
• Цибуля – 1 шт.
• Печериці – 150 г
• Молоко – 100 мл
• Яйця – 2 шт.
• Вершкове масло – 50 г
• Молоті сухарі – 40 г
• Рослинна олія – ​​для смаження млинців
• Сіль, перець – за смаком

Випікаємо тонкі млинці. Рецепт тіста може бути вашим улюбленим, перевіреним. Можете скористатись моїм: на 600 мл молока беру 200 г борошна, 2 яйця, 4 ст. цукру, дрібку солі, 4 ст.л. рослинної олії. Замішую напередодні увечері, 8-12 годин тримаю на полиці холодильника та печу наступного дня.

Для начинки подрібнюємо м’ясо заздалегідь відвареної курки (краще – частини на кістці, вони соковитіші, ніж філе), цибуля і печериці обсмажити. Перемішуємо, приправляємо перцем та сіллю.

Викладаємо начинку на кожен млинець, згортаємо. Вогнетривку ємність спочатку застилаємо порожніми млинцями (тут пішло 6 штук), потім у два яруси укладаємо млинці з куркою та грибами (приблизно 9 штук).

Закриваємо краями, що звисають, заливаємо збитими з молоком яйцями, посипаємо меленими сухарями білих сортів хліба, розкладаємо шматки вершкового масла. На 25-30 хвилин відправляємо у розігріту духовку, запікаємо при температурі 180 градусів.

Трохи остудивши, млинцевий пиріг з куркою та грибами ділимо великими порціями, подаємо до столу.

Смачного!