Брускета з рикотою

Брускета з рикотою – такі бутерброди подають до сніданку, на перекушування, беруть їх із собою в поїздку або на роботу в ланч-боксі.

Інгредієнти:

• Хліб житній – 2 скибочки
• Помідор – 2 шт.
• Рикота – 80 г
• Майонез – 1 ст.л.
• Сіль – 2 щіпки
• Перець чорний мелений – 2 щіпки

Розжарити сковороду. Розріжте хлібні скибочки на частини навпіл чи діагоналі. Підсмажте їх на сковороді без олії приблизно 1 хвилину, з обох боків. Потім остудіть.

З’єднайте рикоту з нежирним майонезом, сіллю та перемішайте. Намажте сирною масою підсушені скибочки хліба.

Промийте листовий салат та помідори. Виріжте із плодів зелені серцевини й наріжте кружальцями. Викладіть на сирний шар шматочок листового салату, а на нього – кружальце помідора.

Поперчіть страву до смаку. За бажанням можете збризкати бальзамічним оцтом, якщо він є у вас.

Смачного!