Швидке тісто для піци

Швидке тісто для піци – приготувати тісто дуже легко. Одна умова: борошно в тісто має використовуватися найвищого ґатунку. З цієї кількості тесту виходить дві тонкі піци діаметром приблизно 25-30 см.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно в/г – 230 г
• Тепла вода – 125 мл
• Сухі дріжджі – 1,5 ч.л.
• Оливкова олія – 1 ст.л.
• Сіль – 1 ч.л.
• Цукор – 1 ч.л.

Розведіть у теплій воді 1 ч.л. цукру та сухі дріжджі. Добре перемішайте та залиште на 10 хвилин. Дріжджі мають піднятися шапочкою.

У миску гіркою просійте борошно із сіллю. У центрі гірки зробіть поглиблення та влийте дріжджі.
Замішуйте тісто спочатку вилкою, потім руками. Коли тісто збиратиметься в шар, перекладіть його на присипаний борошном стіл і влийте 1 ст.л. оливкової олії.

Продовжуйте вимішувати тісто доки воно не стане еластичним. Якщо тісто липнутиме до рук, додайте ще трохи борошна. Перекладіть тісто в миску, накрийте рушником і в тепле місце поставте на 40-50 хвилин.

Швидке тісто для піци готове. Розділіть тісто на дві частини, кожну з частин розкатайте у тонкий пласт, перекладіть на застелене пергаментом деко, змастіть соусом, покладіть начинку і випікайте піцу при високій (240-250 градусів) температурі 7-10 хвилин.

Смачного!