Брауні з сиром

Брауні з сиром (творог)при подачі відмінно поєднуються з морозивом, збитими вершками й сирним кремом. Нескладний у приготуванні приємний шоколадний десерт.

Інгредієнти:

• Для шоколадного тіста:
• шоколад – 150 грам;
• вершкове масло – 150 грам;
• яйця – 3 штуки;
• цукор – до 150 грам;
• борошно – 100 грам;
• какао або кероб – 3 ст. ложки;
• розпушувач – за бажанням 1/2 ч. ложки;
• сіль – щіпка;
• кориця, імбир чи інші прянощі – за смаком.
• Для сирної начинки:
• сир – 150 грам;
• яйця – 2-3 штуки;
• цукор – 3-4 ст. ложки;
• ванільний цукор – 1 ч. ложка за бажанням.

Шоколад краще брати темний чи гіркий. Розтопіть вершкове масло й розплавте в ньому шматочки шоколаду.

Розмішайте яйця із цукром. З’єднайте та перемішайте шоколадну та яєчні маси. Додайте борошно з розпушувачем, сіллю, прянощами та какао або керобом. Перемішайте і тісто для брауні готове.

Для сирної начинки потрібно з’єднати сир, яйця та цукор та перемішати.

Прокладіть прямокутну форму пекарським папером. Вилийте 2/3 або 3/4 шоколадного тіста та розрівняйте його. Потім зробіть шар із сирної начинки ложкою або відсадіть із кондитерського мішка.

Зверху розподіліть тісто, що залишилося. За бажанням трохи перемішайте світлу і темну маси на поверхні.

Запікайте брауні в духовці при 175-180 градусах близько 25-30 хвилин, не пересушіть.

Смачного!