Брауні в мультиварці

Брауні в мультиварці. Часто господиням хочеться смаколиків для рідних, а духовка не працює, тоді на поміч прийде цей рецепт випічки в мультиварці.

Інгредієнти:

• Шоколад – 200 г
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – близько 100 г
• Ванільний цукор – 1 ч.л.
• Вершкове масло – 150 г
• Борошно – 150 г
• Какао – за бажанням 1-2 ст.л.
• Розпушувач – 0,3 ч.л.
• Сіль – 1 щіпка
• Спеції та прянощі – за бажанням

Змінюючи час на режимі “випічка”, можна отримати бажану або бажану структуру та вологість, але в будь-якому випадку пересушувати брауні не потрібно.

Дуже раджу підібрати для чаші власної мультиварки відповідні форми, тобто, діаметром трохи менше діаметра дна чаші. Зараз велика різноманітність силіконових форм, а також на виручку приходять одноразові форми з фольги. Вони зручні для випікання та бережуть чашу мультиварки, продовжуючи термін її служби.

Шоколад для брауні може бути різним, навіть із будь-якими начинками у складі, але бажано темний з високим вмістом какао.

Розтопіть вершкове масло зі шматочками шоколаду на водяній бані або на малій потужності в мультиварці, періодично перемішуючи. Поки шоколадно-масляна суміш остигає, перемішайте яйця з цукром та ванільним цукром. Це можна зробити просто лопаткою, вилкою або вінчиком, але не використовуючи міксер. Збивати не треба.

З’єднайте шоколадну масу з яєчною та перемішайте. Додайте борошно з какао, сіллю та розпушувачем, перемішайте в однорідне тісто, не збиваючи. За бажанням та на свій смак у тісто для брауні можуть бути додані будь-які спеції або прянощі.

Перекладіть шоколадне тісто в змащену чашу мультиварки або в форму, яку потім помістіть в чашу. Встановіть режим “Випічка” і час 30-45 хвилин залежно від того, яку вологість хочете отримати брауні. Після пів години випікання відкривайте кришку і перевіряйте дерев’яною зубочисткою або сірником.
Брауні в мультиварці виходить круглої, а не традиційної прямокутної форми й з м’якшою, а не з такою хрусткою верхньою цукровою скоринкою, як у духовці.

Смачного!