Донер кебаб

Донер кебаб – смачна страва для перекусу, яка швидко готується. Не витрачайте гроші на покупний донер, приготуйте самі та смакуйте з задоволенням.

Інгредієнти:

• Лаваш вірменський – 1 шт.
• Куряче філе – 400 г
• Огірки – 2 шт
• Помідор – 2 шт
• Цибуля ріпчаста – 1/2 головки
• Кінза чи петрушка – кілька гілочок

Для маринаду:

• мелений чорний перець – 1 ч.л.
• Зіра – 1 ч.л.
• Мелений кардамон – 1 ч.л.
• Куркума – 1/2 ч.л;
• Сушений часник – 1/2 ч.л;
• Паприка – 1/4 ч.л.
• Сіль – 1/2 ст.л.
• Рослинна олія – 1 ст.л.

Для соусу:

• Майонез з лимонним соком – 4 ст.л.
• Часник – 2 зубчики
• мелений коріандр – 1 ч.л.
• мелений чорний перець – 1 ч.л.
• Сіль – 1 ч.л.

Філе курячої грудки натерти подрібненими спеціями та олією, залишити маринуватися на годину.

Приготувати соус – майонез з лимонним соком змішати зі спеціями, подрібненим часником і сіллю.

Обсмажити на сильному вогні по 2-3 хвилини куряче філе з кожного боку на сковороді-гриль (або звичайній), до повної готовності.

Загорнути м’ясо у фольгу та зберігати теплим. Огірки нарізати брусочками, помідори кільцями, червону цибулю. Тонко нарізати куряче м’ясо.

Лаваш нарізати прямокутниками 20х30 см. Викласти на лаваш огірки, помідори куряче м’ясо, цибулю та полити соусом. Загорнути конвертом. Швидко обсмажити на сковороді гриль.

Смачного!