Печінковий торт у мультиварці

Печінковий торт у мультиварці має переваги. По-перше, мультиварка значно скорочує час перебування на кухні, тому що не потрібно стояти біля плити й обсмажувати кожен млинець окремо. По-друге, мінімальне використання рослинної олії, що робить торт ніжнішим і легшим. Спечений корж потрібно лише розрізати, і прошарувати улюбленим кремом або начинкою.

Інгредієнти:

• Печінка яловича – 700 г
• Кефір – 60 г
• Яйце – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 3-4 шт.
• Борошно – 4 ст.
• Сіль – 1 год.
• Сода – 1 ч.л.
• Прованські трави – 1 ст.
• Рослинна олія – 2 ст.л.

Печінку ретельно вимити, очистити та нарізати невеликими шматочками. Викласти в глибоку миску та подрібнити блендером. Можна перемолоти м’ясорубкою. Всипати сіль, соду, прованські трави. Трохи перемішати й додати 2 курячі яйця. Знову перемішати та влити кефір.

Після перемішування всипати просіяне борошно. Ретельно та інтенсивно перемішати. У підготовленому тісті не повинно бути грудочок. Тісто буде середньої густоти. Чашу мультиварки застелити пекарським папером. Його змащувати не обов’язково. Влити у чашу печінкове тісто.
Включити мультиварку на функцію «Випічка» на 1 годину.

Поки випікається печінковий торт, необхідно посмажити овочі, які виступлять у ролі начинки (хоча замість овочів можна скористатися сметаною, майонезом чи сиром). На невеликій кількості рослинної олії обсмажити дрібно нарізану моркву з цибулею. Овочі мають стати м’якими. До свого смаку всипати сіль та чорний мелений перець.

Після сигналу мультиварки дістати печінковий корж. Він буде досить високий, ніжний, легкий.
Розрізати його на 2-3 частини. Поміж ними викласти підготовлену начинку. Відварити 2 яйця, подрібнити та прикрасити ними торт.

Смачного.