Печиво з шоколадом “Американське”

Печиво з шоколадом “Американське” – дуже смачне печиво, яке легко та швидко готується і так само швидко з’їдається.

Інгредієнти:

• Яйце – 1шт
• Цукор – 80г
• Масло вершкове – 100 г
• Сіль на свій смак
• Ванілін – 0.2г
• Розпушувач – 1 ч.л
• Борошно – 190г
• Шоколад натуральний – 100г

Вершкове масло потрібно дістати із холодильника заздалегідь, приблизно за 2 години до приготування. Шоколад повинен бути гарної якості.

Шоколад подрібніть гострим ножем у крихту. Розм’якшене масло та розітріть з цукром.

У цукрово-масляну суміш додайте яйце. Збийте все до однорідності, щоб яйце рівномірно розподілилося по всьому об’єму маси.

Борошно попередньо змішайте із сіллю, розпушувачем та ваніліном і просійте в тісто. Завдяки просіюванню борошна печиво при випіканні краще підійматися. Враховуйте, що муки у вас може піти більше або менше, тому орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

Швидко замісити тісто. Воно виходить однорідне, еластичне, маслянисте. Довго тісто не місіть, щоб печиво не вийшло тугим.

Додайте в тісто шоколадну крихту. Ще раз швидко перемішайте для рівномірного розподілу шоколаду по тісту.

На застелений пергаментом лист викладайте тісто ложкою, надаючи печиву круглу форму.

Випікайте печиво в заздалегідь розігрітій до 190 градусів духовці близько 20 хвилин. Точний час та температуру запікання визначайте за духовкою.

Смачного!