Сирне тісто для пиріжків

Сирне тісто для пиріжків люблять багато хто за швидкість приготування і за результат. Таке тісто не потрібно залишати для підйому як дріжджове, пиріжки з нього дуже зручно ліпити.

Інгредієнти:

• Сир – 400 г
• Пшеничне борошно – 400 г (+- 30 г);
• Яйце куряче – 2 шт.
• Цукор – 0,5 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Сіль – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.

Пончики з цього тіста вийдуть теж чудові, просто робіть круглі кульки й обсмажуйте у фритюрі. Рецепт розрахований на 16 маленьких пиріжків.

Перед початком приготування підготуйте сир, борошно, курячі яйця, цукор, сметану, сіль, соду. У мисці яйця збийте віночком або вилкою з цукром і сіллю. Вилийте яйця в сир, додайте сметану і соду.

Перетріть сир з цими інгредієнтами, можна ложкою, або гумовою лопаткою. Всипте тепер у сир борошно. Ложкою замісіть тісто, сформуйте кулю. Тісто на очах розпухатиме – сода і сир вступлять у реакцію.

Можете починати ліпити пиріжки або пончики – сирне тісто готове, нічого чекати не потрібно!