Шарлотка з яблуками на кефірі

Шарлотка з яблуками на кефірі – дуже швидкий та смачний рецепт шарлотки. Готую таку шарлотку, коли лінь готувати якісь важкі пироги. Але смак у неї дуже чудовий.

Інгредієнти:

• Кефір – 125 мл
• Сметана – 2 ст.л.
• Борошно – 240 г
• Сода – 0.5 ч.л.
• Цукор – 180 г
• Яйця – 4 шт.
• Олія (рафінована) – 1 ст.л.
• Яблука – 2-3 шт.
• Лимонний сік – 1 ст.л.

Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Духовку одразу включити на розігрів до 180 градусів.

Помити яблука, очистити й видалити серцевину, нарізати скибочками яблука і збризкати лимонним соком. У миску розбити яйця, додати цукор. В окремій піалі змішати сметану із содою.
Збити яйця міксером до розчинення цукру.

Додати в миску кефір та сметану з содою, продовжити збивання. Додати в тісто просіяне борошно, перемішати ложкою. Потім додати ложку рослинної рафінованої олії, знову збити тісто міксером.

Форму (роз’ємна форма діаметром 22 см) застелити пергаментом, вилити половину тіста, зверху викласти яблука. Залити тістом, яке залишилося.

Ставимо форму в розігріту духовку і випікаємо шарлотку на кефірі та сметані 40-45 хвилин. Готовність перевіряємо за допомогою дерев’яної шпажки.

Охолоджену шарлотку посипати цукровою пудрою, розрізати й подати до столу.

Смачного!