Гарбузова каша на молоці

Гарбузова каша на молоці багатьма сприймається також як десерт, дуже смачна, ароматна вона виходить. Та й додавати до неї можна абсолютно все – горіхи, сухофрукти, свіжі фрукти та прянощі. Навіть якщо ви не в захваті від гарбуза – каша з нею швидше за все вам сподобається.

Інгредієнти:

• Гарбуз свіжий – 350 г
• Рис круглий – 100 г
• Вода – 150 мл
• Молоко – 400 мл
• Вершкове масло – 30 г
• Сіль – 1/3 ч.л.
• Цукор – 100 г
• Ваніль, кориця – на свій смак

Очищений від шкірки й нарізаний гарбуз ми кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо варитися. Після того, як вода в каструльці дійде до кипіння, продовжуємо варити гарбуз на слабкому вогні протягом 10 хвилин.

Потім додаємо молоко, висипаємо сіль та цукор. Перемішуємо всі компоненти та доводимо до кипіння. Для каші візьмемо звичайний круглий рис. Його ми ґрунтовно прополіскуємо до прозорої води та пересипаємо в каструлю, де нудиться гарбуз із молоком. На цьому етапі перемішувати інгредієнти не потрібно. Продовжуємо варити кашу протягом 20 хвилин, все ж таки контролюючи, щоб вона не почала пригоряти.

За 5 хвилин до готовності додаємо ваніль та корицю. І наша гарбузова каша на молоці готова.
Якщо каша виходить занадто густа – можна розвести її молоком або кип’яченою водою до бажаної консистенції й довести до кипіння.

За бажання кладемо в кашу родзинки, курагу, чорнослив, будь-яке насіння і горіхи. Але навіть без них каша виходить дуже смачна та ароматна.

Смачного!