Макарони по-флотськи з кабачками та фаршем

Макарони по-флотськи з кабачками та фаршем – здається, що це звичайний рецепт, але овочі додають макаронам “родзинку”.

Інгредієнти:

• Макарони – 300 г
• Кабачки – 200 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Фарш м’ясний – 350 г
• Рослинна олія для смаження – 1 ст.л.
• Сіль – 1 ч.л.
• Чорний мелений перець та спеції – на свій смак

Фарш у мене домашній – курка/свинина, він уже з цибулею, але якщо візьмете чистий фарш, то додати цибулю. Маленький кабачок та середня морква. Але кількість овочів можна варіювати на свій смак.

У великій сковороді розігрійте трохи олії. Моркву очистить та натерти на великій тертці. Обсмажити моркву 2-3 хвилини на сильному вогні. Якщо додаватимете цибулю, то її слід обсмажити в цьому кроці разом з морквою.

Кабачок за потреби очистить від шкірки та натерти на великій тертці. Додайте кабачок і обсмажуйте все разом ще 4-5 хвилин.

Додайте фарш і постійно помішуючи й розбивайте великі шматочки фаршу, обсмажуйте його до випаровування рідини в сковороді. В кінці додайте сіль та перець на свій смак.

Макарони відваріть згідно з інструкцією на упаковці до стану «al dente», відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Додайте макарони до фаршу з овочами, перемішайте і спробуйте на сіль, за потреби додайте.

Смачного!