Мариновані печериці

Мариновані печериці у медовому маринаді – закуска, яка завжди йде на ура! Чи то пікнік, посиденьки з друзями, святковий стіл з нагоди дня народження чи нового року – грибочки розбирають завжди!

Інгредієнти:

• Печериці – 600 г
• Рафінована соняшникова олія – ​​80 мл
• Яблучний оцет – 60 мл
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Часник – 3 часточки
• Перець гострий – 1 шт.
• Суміш трав – 1 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.

Гриби виходять смачними, гостренькими. Таку закуску можна приготувати в день подачі, а можна зберігати в холодильнику кілька днів. Звертаю вашу увагу на перець. У мене маленький, але дуже і дуже гострий. Тому я додала один перчик, чого було більш ніж достатньо. Ви ж орієнтуйтеся на свій смак і розмір перцю, що є у вас.

Гриби смажимо на сильному вогні на олії до рум’яності. Відставимо убік.

Готуємо маринад. Поєднуємо всі складові в сотейнику. Перемішуємо. Часник та перець ріжемо дрібно. Викладаємо в маринад гриби. Ставимо сотейник на газ, доводимо до кипіння і прибираємо з вогню.

Охолоджуємо печериці в медовому маринаді за кімнатної температури, потім прибираємо в холодильник.

При подачі посипаємо гриби нарізаною зеленню. У мене – петрушка.

Смачного!