Салат з грушею та копченою куркою

Салат з грушею та копченою куркою – неймовірно смачний, святковий салат. Гурмани оцінять. Смак не гірше ніж у ресторанних салатів.

Інгредієнти:

• Груша – 1 шт.
• Копчена курка – 150 г
• Листя салату – 20 г
• Волоський горіх – 30 г
• Кедровий горіх – 30 г
• Діжонська гірчиця – 1 год.
• Цукор – 1 ст.
• Вершкове масло – 1 ст.л.
• Рослинна олія – 1 ст.л.
• Гранатовий соус – 1 ст.
• Сік лимона – 1 год.
• Сіль, перець – на свій смак

Грушу наріжте великими пластинками, шкірку зчищати не потрібно. М’якуш збризкайте соком лимона, покладіть на розігріту сковороду, попередньо змащену вершковим маслом. Грушу присипте цукром, карамелізуйте шматочки з обох боків 5 хвилин (до м’якості).

Листя салату промийте, висушіть, порвіть руками на великі частини, покладіть в салатник. Додати солодку масляну грушу.

Копчену індичку також наріжте великими слайсами, додайте в салат. Ядра волоського горіха поламайте на середні сегменти, закиньте до інших інгредієнтів.

Додайте в салат олію, діжонську гірчицю і сіль, перемішайте, викладіть на плоску тарілку для подачі. Зверху салат полийте кислим гранатовим соусом, присипте кедровими горішками та меленим перцем.

Смачного!