Фаршировані кальмари у духовці

Фаршировані кальмари у духовці – простий рецепт приготування фаршированих кальмарів у духовці. Підійде й для святкового столу.

Інгредієнти:

• Кальмар маленький – 3 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Печериці – 200 г
• Рис варений – 1 склянка
• Олія – ​​20 мл
• Сметана 15% – 400 мл
• Сіль – 1,5 ч. л.

Тушки кальмарів найкраще брати маленькі на одну порцію. Я їх фарширувала грибами з рисом, але варіант начинки можна міняти на свій розсуд і смак.

Цибулю почистити й нарізати кубиком, гриби помити й нарізати невеликими кубиками. Обсмажити на сковороді з олією до готовності. Додати сіль до смаку. Готові гриби із цибулею остудити.

Тушки кальмарів очистити від нутрощів. Облити окропом та зняти плівку. Кальмар має бути цілими тушками, не пошкодьте під час чищення. Посипати тушки трохи сіллю.

Прохолодні гриби з’єднати з вареним рисом, додати сіль і перемішати. Начинити тушки кальмарів сумішшю грибів та рису. Покласти у форму для запікання.

Залити кальмари сметаною та поставити в розігріту духовку. Температура 200 градусів.
Запікати кальмари 20 хвилин. Готові кальмари дістати із духовки.

Смачного!