Торт на сковороді зі згущеним молоком

Торт на сковороді зі згущеним молоком готувати дуже легко і швидко, а якщо спочатку приготувати крем, а потім коржі, то на приготування піде всього пів години.

Інгредієнти:

Коржі:

• Згущене молоко – 250 г
• Яйце куряче – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 1.5 склянки
• Розпушувач – 1 ч.л.

Крем:

• Молоко – 2 склянки
• Цукор – 1 склянка
• Яйце куряче – 2 шт.
• Борошно пшеничне – 2 ст.л.
• Кава розчинна – 1 ч.л.
• Масло вершкове – 100 г

Додатково:

• Шоколад – 30 г

Крем я приготувала заварний з додаванням розчинної кави. Змащувати коржі потрібно теплим кремом, так тортик буде м’якшим і швидше просочиться.

Згущене молоко перемішуємо з яйцем. Додаємо розпушувач та частинами борошно. Замішуємо м’яке тісто, що не липне до рук. Ділимо тісто на 7 частин.

Розкочуємо тісто завтовшки 2-3 мм. Вирізаємо за допомогою тарілки коло діаметром сковороди.
Випікаємо на сухій сковороді із двох сторін. Випікаємо аналогічно інші коржі. Усього я напекла 7 коржів. Випікаємо також залишки обрізки тіста.

Заварюємо кавовий крем при безперервному помішуванні. У гарячий крем додаємо масло і після її розм’якшення збиваємо крем до однорідного стану. Коржі підрівнюємо.

Змащуємо коржі кремом, збираємо торт. Забираємо на 3-4 години в холодильник для просочення. Готовий торт посипаємо по краях крихтою з обрізків (я їх подрібнила качалкою), а верх – тертим шоколадом.

Смачного!