Маринад для стейка з яловичини

Маринад для стейка з яловичини – такий маринад дозволить цей час маринування, та ще й збагатити наші стейки смаком та ароматом спецій та прянощів.

Інгредієнти:

• Олія соняшникова – 50 мл
• Часник – 4 зубці
• Цибуля – 0,5 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Трави італійської кухні – 0,5 ч.л.
• Перець – 0,5 ч.л.
• Сіль – 1 ч.л. без верху
• Лавровий лист – 1 шт.
• Гірчиця міцна – 1 ч.л.

У миску для приготування маринаду наллємо олію. Зубчики часнику та цибулину почистимо і видавимо через часникочавку в олію.

З половинки лимона видавимо сік через соковитискач для цитрусових (або просто вручну).
Сік додамо до раніше приготовленої маси. Додамо сіль (окремо солити стейки нам уже не треба буде), трави італійської кухні (або інші), лавровий лист, перець. Та й гірчиця. Вона не тільки вносить пікантні нотки, а й сприяє розм’якшенню.

Все перемішуємо. Маринад для стейка із яловичини готовий. Змащуємо наші яловичі стейки маринадом і залишаємо в такому вигляді на 4 години.

Такий маринад буде добрим і для свинячих стейків.