Куряча грудка на мангалі

Куряча грудка на мангалі – найсмачніша і найкорисніша частина курки. За це її так усі люблять. Шашлик з курячої грудки має особливий попит як у шашличних, так і на домашньому пікніку.

Інгредієнти:

• Куряча грудка – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Лимон (лимонний сік) – 1,5 ст.
• Олія оливкова або будь-яка рослинна – 2 ст.л.
• Сіль на свій смак

Шашлик з курячої грудки, приготовленої в маринаді з лимона з часником і оливковою олією, виходить дійсно дуже соковитим, ніжним та смачним. Потрібно лише 5 інгредієнтів.

Беремо охолоджену курячу грудку. Знімаємо шкіру. Ділимо на дві частини. За допомогою ножа прорізаємо на м’якоті неглибокі насічки. Є варіант приготування відбивної курячої грудки на грилі, але сьогодні він не для нас. Щоб біле м’ясо вийшло соковитим – не відбивайте його! Помістіть курячу м’якоть у скляну миску.

Полийте лимонним соком із двох сторін. Натріть тертим часником. Полийте оливковою або олією без запаху. Приправте сіллю.

Кілька разів переверніть з одного боку на інший, тим самим рівномірно розподіливши маринад ніжним курячим філе. Маринуйте грудку 30 хвилин.

Підготуйте мангал із вугіллям. Розмістіть шматки на мангальній решітці. Добре притисніть.
Запікайте на добре розпеченому вугіллі – по 5 хвилин з кожної сторони.

Смачного!