Печериці фаршировані шинкою та сиром

Печериці фаршировані шинкою та сиром – начебто проста закуска, але досить смачна, причому смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Інгредієнти:

• Печериці середні – 600 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Сир Дор блю – 100 г
• Шинка пармська – 60 г
• Вершки 20% – 100 г
• Сіль морська – на свій смак
• Перець ч. – на свій смак
• Оливкова олія – ​​1 ст.л.

Готую цю закуску постійно і на всі домашні свята, тому що це наша улюблена закуска з грибів.
Для приготування печериць, фаршированих шинкою та сиром, у духовці візьміть продукти за списком.

У грибів видаліть ніжку, капелюшки потрібно очистити від шкірки. Перекладіть гриби у форму для запікання.

Цибулю та ніжки грибів дрібно нарізати, обсмажити у невеликій кількості рослинної олії до готовності. Влити густі вершки, трохи випарувати їх. Масу посолити, поперчити, остудити.

Нафарширувати цією масою капелюшки грибів. Зверху викласти невеликий шматочок сиру із блакитною пліснявою. Кожен гриб накрити слайсом пармської шинки.

Запікати печериці, фаршировані шинкою та сиром, у духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів, 10-15 хвилин без конвекції. Подавати закуску як із вином, так і з міцними спиртними напоями.

Смачного!