Тарталетки з авокадо

Тарталетки з авокадо – для різноманітності на святковому столі пропоную тарталетки з начинкою з авокадо та морепродуктів, хоча й у повсякденному меню ця страва теж доречна.

Інгредієнти:

• Маленькі тарталетки – 8 штук;
• Авокадо – 0,5 штуки;
• Лимон або лайм – 1 скибочка;
• Вершковий сир або рикота – 4 ст. ложки;
• Риба чи морепродукти – на свій смак.

Авокадо має бути м’яким, щоб легко робилось в пюре. Як начинка підходять шматочки малосоленої червоної риби, креветки або ікра, у тому числі ікра з водоростей, що не містить тваринних компонентів, але корисна, смачна та бюджетна.

З розрізаного авокадо витягніть м’якоть, збризкайте соком лайма або лимона і розімніть його.
Додайте рикоту чи вершковий сир. Перемішайте та посоліть масу до свого смаку.

Помістіть основу з авокадо у тарталетки. Укладіть зверху начинку – морепродукти, у мене – червона та чорна ікра з водоростей. Якщо любите авокадо, як і я, можете приготувати ще салат з авокадо.

Смачного!